CARASTELEC Carassia Blanc De Blancs Magnum

Catifelat, cremos și proaspăt în același timp, cu un profil aromatic magnific, plin și complex, caracteristic Chardonnay-ului: pere verzi, caise, mere, completate de arome de brioche și biscuiți, care trădează maturarea pe drojdii. Efervescența elegantă și mătăsoasă asigură o textură plăcută pe parcursul întregii degustări, la fel ca și aromele de autoliză, care persistă în postgust, însoțite de note prietenoase de miere și flori albe. Bule fine de lungă durată și un final prelungit care umple întreaga gură adaugă un plus de eleganță. Structură armonioasă, cu un echilibru perfect între prospețime și note maturate. Realizat din 100% Chardonnay, recoltat în 2018, maturat 36 de luni în sticlă, degorjat în vara anului 2022. Carassia Blanc de Blanc Brut Magnum a câștigat medalie de aur la Campionatul Mondial de Șampanie din 2021. Precedentul an de Magnum, 2019, a adus o medalie de argint la Londra. Șampania este realizată prin metoda tradițională, adică prin fermentație secundară în sticlă și maturare, în cazul sticlelor Magnum având o maturare de cel puțin 30 de luni pe drojdii. Fiecare etapă a producției – de la prima și a doua fermentație până la degorjare, îmbuteliere și etichetare – se realizează local.