ETYEKI Sauvignon Blanc BRUT

Este nevoie de o intuiție aproape măiastră pentru a alege ceea ce ne face diferiți, ceea ce nu este obișnuit. Să punem sub semnul întrebării convențiile și, în același timp, să câștigăm aprecierea publicului și a specialiștilor este destul de rar…
…însă nouă ne-a reușit din nou.
Inspirat de metoda Asti, am recoltat strugurii de Sauvignon Blanc în deplină coacere, iar mustul a fost fermentat într-un recipient rezistent la presiune. Vinul spumant a fost lăsat să se matureze pe drojdii fine timp de încă cinci luni înainte de îmbuteliere. În aromă deschide cu bomboane de lămâie, urmate de o combinație de salcâm alb, grapefruit galben, măr verde și ghimbir ras proaspăt. În gust, sorbetul de lămâie stabilește tonul de bază, completat de note de măr verde crocant, suc de grapefruit galben, ghimbir proaspăt, mentă și busuioc dulce, cu accente de egres și fructe de stea.