IPACS Inni Jó (Bun să bei) 2022

Dominanța Kékfrankos în vinul din 2022 se evidențiază prin notele intense și suculente de cireșe și prin vitalitatea sa robustă și hedonistă. Are un gust plin, rotund, taninuri catifelate, fructozitate matură și un final savuros care îl face ușor de băut.
Producția, maturarea și îmbutelierea au avut loc în 2022, un an cald și uscat care a adus vinuri cărnoase și suculente. Kékfrankos-ul a fost recoltat manual pe 24 septembrie, iar strugurii Cabernet Franc pe 8 octombrie din zonele din apropierea cramei. Ambele loturi au fost descojite și sortate pe o masă de sortare, apoi a urmat o macerație la rece timp de câteva zile înainte de a începe fermentația, urmată de inocularea cu drojdii, prin pompare și câteva descoperiri. Kékfrankos-ul a fost lăsat pe pielițe timp de 14 zile, iar Franc-ul timp de 16 zile.
Strugurii au fost procesați separat și presați cu o presă Kossuth, iar după fermentația malolactică, vinul a fost amestecat. A urmat o maturare de 15 luni în butoaie de stejar de 5 hl și 3 hl. În ianuarie 2024, a fost îmbuteliat folosind dopuri premium Diam, iar procesul de îmbuteliere a fost realizat cu grijă, fără pompare, folosind un filtru cu membrană de 1 micron care nu afectează vinul.