IPACS Nászút Helyett (Lună de Miere în Locul) 2022

Vinificatorul István Ipacs Szabó ne povestește:

Pentru bucuria familiei, am cumpărat acest teren din banii puși deoparte pentru luna noastră de miere — a fost „nevoie”, a fost dragoste la prima vedere, un loc unde lumea mea se lărgește și încape tocmai în acești puțin sub doi hectare. Această mică proprietate a devenit pentru noi, de atunci, simbolul reînnoit al comuniunii, al provocării și al fericirii.

Foarte frumos, viu, plin de dinamism și energie. Complex și dens, dar aproape aerat, înălțător.
Perfect pentru deschiderea primăverii! După parfumul intens, fructele coapte și cărnoase (fructe de pădure negre, vișine) se rostogolesc în înghițitură cu o aciditate vie, iar senzația dulce a condimentelor de baric (vanilie, scorțișoară, cacao) se prelungește elegant în postgust, alături de taninuri coapte, aproape catifelate.
O armonie perfect sudată, cu un simț excelent al stilului și proporțiilor – ceea ce, la oameni, am numi caracter. Nu copleșește, ci înalță.
Să-i dăm timp să se deschidă, să-l gustăm dintr-un pahar mare și să lăsăm momentul să aparțină vinului.