A Taittinger Champagne régió tíz legismertebb pezsgőháza közé tartozik és mérteiben az első a családi pincészetek és harmadik a saját tulajdonú birtokait tekintve. A Taittinger védjegye a Chardonnay fajtán alapuló és rendkívül következetes pezsgők.
A pezsgőházat eredetileg Jaques Forneaux alapította saját nevén 1743-ban. A harmadik legrégebbi pezsgőházat. 1932-ben Pierre Taittinger vásárolta meg, aki szőlőültetvényeket és a híres Château de la Marquetterie-t is megvásárolta, mely a mai napig a család tulajdonát képezi. A Taittinger-ház 2005-ben rövid időre gazdát cserélt, de Pierre-Emmanuel Taittinger, az alapító unokája, nem sokkal később, 2006-ban visszavásárolta. A családi szellem visszatért a Taittingerhez, és Pierre-Emmanuel immár fiával és lányával együtt erősíti a Taittinger pezsgők jelenlétét és jelentőségét a Champagne piacon.