ETYEKI Sauvignon Blanc BRUT

Szinte mesteri megérzés kell ahhoz, hogy kiválasszuk mi az, amiben mások tudunk lenni, ami nem szokásos. Megkérdőjelezni a konvenciókat és közben elnyerni a közönség és a szakma tetszését is, viszonylag ritkán fordul elő…
…ellenben nekünk újra sikerült. Az Asti-módszer által inspirálva a sauvignon blanc szőlőt teljes érettségben szüreteltük, a mustot nyomásálló tartályban erjesztettük ki. A pezsgőbort további öt hónapig finomseprőn érleltük palackozásig. Illatában citromos cukorkával nyit, majd a fehér akác, sárga grapefruit, zöldalma és frissen reszelt gyömbér kombinációja határozza meg. Ízében citrom sorbet adja az alaphangot, ropogós zöldalma, sárga grapefruitlé, friss gyömbér, menta és édeslevelű bazsalikom jegyeivel, egressel és csillaggyümölccsel kiegészülve.