A magyar borászat női ereje
Ti nagyszerű nők, akik bebizonyítottátok, hogy a szakma iránti elköteleződés nemtől független,
-most rátok emeljük poharunk Nőnap alkalmából!
A borászat férfiak által uralta világában egyre több tehetséges nő csillogtatja meg fényét, hogy bebizonyítsa, a szakma nemtől függetlenül is a szenvedélyről, az elhivatottságról és a kiváló minőségről szól. Az idei nőnapi héten egy mélyen inspiráló négyes hölgykoszorúval, és azok mennyei boraival szeretnénk benneteket meglepni.
Négy olyan nőt mutatunk be, akik kiemelkedő munkájukkal és innovatív szemléletükkel öregbítik a magyar bor hírnevét.
Dubicz Borászat és Szőlőbirtok – Dunai Ágnes
Egy nő, akire 25 évvel ezelőtt akkora hatással volt egy borkóstoló, hogy sarkon fordult és belefogott egy mostanra 120 éves borászat vezetésébe. Kitart, fejlődik, tanul, küzd és Gyöngyösre költözik, hogy a Borpalotát teljes erővel vezethesse. Céltudatossága sok ember számára példaértékű lehet. A borászata folyamatosan fejlődik, miközben hű marad a Mátra hagyományaihoz. Mai napig hiszi, hogy a Mátra adja az ország legillatosabb fehér borait. Elkötelezett a fenntartható borászat és az innováció iránt, miközben fontos számára a borfogyasztás kultúrájának népszerűsítése is. Az általa vezetett borászat a tradíció és a modern szemlélet találkozásának egyik kiváló példája a magyar borászat világában.
A mi választott borunk:
Dubicz Prémium Chardonnay 2023
Mátra egy különleges adottságú borvidék, melynek vulkanikus kőzettel és barna erdő talajjal fedett vidéke tökéletes termő földet biztosít az illatos, aromás és savakban kiegyensúlyozott boroknak. Ennek bizonyítéka ez a Prémium Chardonnay, aminek harapni lehet az illatában megbújó őszibarackot, ananászt, vaníliát, amit végül az ízében rejlő fahordós érlelés és egy elegáns, enyhén vajas lecsengés kísér.
Etyeki Kúria – Matolcsy Sára
Képzeld el, hogy éled az amerikai álmot, együtt lüktetsz a tőzsdével, a világ nyitva előtted, és akkor kapsz egy levelet a testvéredtől, hogy mi lenne, ha haza jönnél és átvennéd a helyi kis borászatot. Elindulnál…? Szerintem sokan nem…, de ez a nő jött, és megtanult együtt lélegezni az Öregheggyel melyen a borászat fekszik, és az Etyeki Kúria nagyasszonyává vált. Szenvedélyesen dolgozik azon, hogy a borászat továbbra is az etyeki borvidék egyik ékköve maradjon. A modern technológia és a hagyományos értékek ötvözésével olyan borokat alkotnak, amelyek egyszerre frissek, elegánsak és időtállók. Szemlélete a fenntarthatóságot és az innovációt helyezi előtérbe, amivel a borászat a jövő generációi számára is példát mutat.
A mi választott borunk:
Etyeki Kúria Rosé 2023
Egy rosé, ami a nyári piknikre emlékeztet. Halvány barack színében, mint egy piknik pokrócon, több zamatos gyümölcs íze tárul elénk. Meggy, málna, piros ribizli köszön vissza minden kortyban, mintha a nyár közepén ülnénk vele. Acél tartályban készült száraz bor, amely friss és tiszta, kiegyensúlyozott savakkal.
Nachbil Pincészet – Serli Csilla
Serli Csillával éles kanyart veszünk, és haza jövünk Erdélybe, az egyik legismertebb helyi organikus borászatba, ahol ő maga 15 éve hivatásos borászként tevékenykedik. Egy nő, akinek minden szakmáról szóló nyilatkozatából sugárzik a hivatástudat. A borászat iránti szenvedélyét édesapja izzította, akinek a hatására választotta a kertészeti egyetemet. Úgy véli, hogy a borral együtt kell élni, és hűen hisz a bio borok úttörő jövőjében, ezen borok természetes szépségben. Az Ő neve garancia a tiszta, karakteres és élő borokra.
A mi választott borunk:
Nachbil La Capela Sauvignon Blanc 2023
Elegancia minden kortyban. Bio minősítésű, vegyszer mentes szőlőből készült az egyedülállóan tiszta élményért. Tömör struktúrájából kiüt a jázmin és bodza illata, mégis ízeiben frissítő savasságot, és minden korty végén pedig szélviharként letaglózó élénk és tartós lecsengést érzünk. Ösztönöz, hogy újra a szánkhoz emeljük a poharat és szembe szálljunk vele.
Zelna Borászat: Lukács Lilla
Nem tágítunk a bio boroktól, mert Lukács Lilláék sem tágítanak tőlük, hiszen a kezdetektől fogva a bio borok készítésére tették fel a borászat életét. Kitartó elköteleződését mutatja, hogy Ő egy olyan nő, aki az esküvőjére nászajándékba hordót kapott. Mögötte egy házasság, amelyben udvarhelyszéki férjével közösen, őrült lendülettel dolgoznak a Zelna borok dicsőségéért. Ékes bizonyítéka annak, hogyha lángol benned a szenvedély a borok iránt, létezik a -semmi sem lehetetlen-. A Balatonfüred- Csopaki borvidéken működő borászatuk a 2021-es olaszrizlinggel platina érmes lett a Decanter World Wine Awards-on. 54 ország 18244 tétele közül választották ki őket. Mondjunk még többet?
A mi választott borunk:
Zelna Bárka Vörös 2020
Maradunk a sikeres házasítások világában. Egy bor, amiben a sikeres fejlődésük evolúcióját látják. Kompozíció, aminek karmesterei a Kékfrankos, a Cabernet franc, Merlot és Syrah. A hosszas baráti beszélgetések bora, erdei gyümölcsök aromájával és tele lendülettel, hogy az este soha ne érjen véget.
Nők a Borászatban – A Jövő Formálói
Ezek a borásznők nem csupán borokat készítenek, borászatokat felügyelnek és igazgatnak. Hanem inspirációt nyújtanak minden olyan nő számára, akik a borászat világában szeretnének kiteljesedni. Szemléletük, szakmai alázatuk és folyamatos fejlődésük hozzájárul ahhoz, hogy borászataik egyre sokszínűbbek és izgalmasabbak legyenek.
Nőnap alkalmából emeljük poharunkat rájuk és minden nőre, aki a borászat világát gazdagítja!
